Пряность, лекарство, яркий краситель, модный тренд — всё это о куркуме. Действующее вещество, за которое куркума ценится на вес золота, называется куркумин. Над повышением его содержания в порошке куркумы бьются многие производители БАДов. Однако по данным исследований, выделенный куркумин плохо усваивается организмом. Лучше предоставить дело природе и купить натуральный продукт с максимально высоким содержанием куркумина — 5,94%! Этот показатель достигается за счет уникальных климатических условий выращивания растения.

• Самое известное свойство куркумы — натуральный природный антибиотик. Удивительно, но факт: куркумин по своей эффективности может сравниться с некоторыми противовоспалительными лекарственными средствами.
• Куркумин положительно влияет на память и деятельность мозга, сердечно-сосудистую систему, а также является сильнейшим антиоксидантом.
• Куркума обладает стимулирующим действием. Это касается как обмена веществ, так и процессов регенерации кожи и тканей, заживления ран.
• Помимо куркумина корень куркумы содержит кальций, железо, фосфор, йод, витамины С, В, В2, В3, К, крахмал, ароматное эфирное масло, фелландрен, цингеберен, борнеол, сабинен.
• Рецепт:

  ---

  «Золотое молоко». Подогрейте коровье молоко, растворите в нем чайную ложку масла гхи и половину чайной ложки куркумы. Можно добавить подсластитель по вкусу. Такой напиток идеально подходит женщинам, «насыщает энергией любви», согласно Аюрведе, помогает бороться с анемией за счет высокого содержания легко усваиваемого железа. Чтобы «золотое молоко» принесло максимальную пользу, его надо пить вечером, после захода солнца, за час или два до отхода ко сну.
• Состав
  Измельченный корень куркумы
  БЖУ
  белки 8 г, жиры 10 г, углеводы 65 г; энергетическая ценность — 1 481 кДж/354 ккал
  Условия хранения
  Хранить при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 75%