Перевести страницу

Полезная информация

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Продукты из льна. Льняное масло.

Льняное масло — незаменимый и важный продукт здоровья. Регулярное применение льняного масла нормализует работу организма и помогает при многих заболеваниях. Известно, что Гиппократ, применял льняное масло для снятия воспаления слизистой оболочки желудка, при болях и ожогах. В Древнем Египте льняное масло широко использовалось в косметологии. По мере развития цивилизации льняное масло было вытеснено более дешевыми и простыми в производстве - подсолнечным, кукурузным, соевым. Лишь в последние годы льняное масло вновь привлекло внимание исследователей. В настоящее время все большее число диетологов мира приходят к убеждению, что льняное масло позволяет сделать значительный шаг к оздоровительному питанию.


Масло получают из семян льна холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48 %). Именно при технологии холодного отжима масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Затем льняное масло проходит очистку, в ходе которой изменяется и цвет продукта: чем выше степень очистки, тем светлее масло. По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит полезные для организма вещества (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава)). Польза от применения льняного масла подтверждена научными исследованиями.


Читать дальше